Jarmuż w cieście

Ten przepis wam się bardzo spodoba. Zwykle jarmuż staje się miękki dopiero po dłuższym gotowaniu czy duszeniu, niestety traci wtedy i smak i kolor. Usmażony na patelni w cieście z mąki groszkowej zachowuje piękny kolor, wspaniały smak a jednocześnie staje się delikatny.

Mąka groszkowa 100 g/ 1 szklanka

Sól ½ łyżeczki

Pieprz do smaku

Woda max. ¾ szklanki

Jarmuż ok. 200 g

Olej do smażenia

Jarmuż umyj i pokrój na kawałki ok. 5 cm. Z reszty składników przygotuj ciasto o konsystencji naleśnikowej. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Maczaj kawałki jarmużu w cieście smaż do złotobrązowego koloru z obu stron.